Helado de leche de almendra con zumo de grosella

Paso 1 /6

Limpiar las grosellas, sacarles las semillas y añadirlas junto con el azúcar y el agua en el bol del robot equipado con la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 400g grosellas
• 100g azúcar en polvo
• 3cda cucharadas de agua

• Cuchilla picadora

Paso 2 /6

Pulsar Iniciar de nuevo. Filtrar el zumo con un colador, dejarlo enfriar y reservarlo en el frigorífico. Limpiar y secar el bol del robot.

• Cuchilla picadora

Paso 3 /6

Equipar el reloj con el batidor y echar en el bol las yemas y el azúcar moreno. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Cuando suene la alerta, añadir la leche de almendras por el orificio de la tapa.

• 500ml leche de almendras
• 3ud yemas de huevo
• 100g azúcar moreno

• Batidor

Paso 4 /6

Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al final del programa, dejar enfriar la crema, verterla en una cubitera y guardarla en el congelador durante 5 horas como mínimo.

• Batidor

Paso 5 /6

Cuando los cubitos estén bien duros, colocarlos en el bol del robot previamente equipado con la cuchilla para amasar/triturar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 6 /6

Servir el helado inmediatamente con el zumo de grosella.