Paso 1 /4

Colocar la cuchilla picadora Ultrablade en el robot Companion. Verter el puerro troceado y picar a velocidad 12 durante 10 segundos.

• ½ puerro

• Cuchilla picadora

Paso 2 /4

Colocar el accesorio mezclador. Añadir la carne en trozos, el concentrado de tomate, el vino tinto y mezclar con la espátula. Colocar la tapa sin el tapón. Programar velocidad 1, 100º durante 10 minutos.

• 800g de pierna de cordero deshuesada
• 70g de concentrado de tomate
• 100ml de vino tinto

• Mezclador

Paso 3 /4

Incorporar los guisantes y las zanahorias y cubrir con 200 ml de caldo. Salpimentar al gusto, mezclar con la espátula y colocar la tapa con el tapón. Programar de nuevo a velocidad 1, 100º durante 45 minutos.

• 200g de guisantes
• 200g de zanahorias en rodajas
• Pimienta
• Sal

Paso 4 /4

Rectificar la sazón y servir muy caliente