Gofres salados de patata con salmón y queso fresco

Paso 1 /5

Lava, pela y ralla las patatas (utiliza el lado más ancho del rallador).

• 600g Patatas

Paso 2 /5

Pon las patatas ralladas, el queso rallado, los huevos batidos, la leche, la crema fresca y el aceite en un bol. Mezcla bien con una espátula. Añade la harina, la levadura, el perejil y el cebollino. Sazona con sal y pimienta y mezcla de nuevo.

• 600g Patatas
• 150g Queso rallado
• 2 Huevos batidos
• 12cl Leche
• 120g Crema fresca espesa
• 1.5cl Aceite de oliva
• 100g Harina
• 11g Levadura (1 sobre)
• 2cda Perejil picado
• 2cda Cebollino picado
• Sal y pimienta

Paso 3 /5

Retira las placas de grill y sustitúyelas por las placas para gofres comenzando por la inferior. Cierra el grill y enciéndelo. El programa manual se selecciona automáticamente. Selecciona la opción del color rojo con el botón M y pulsa OK. Una vez precalentado, vierte 1 cucharón pequeño de masa en cada gofrera, cierra y cocina durante 3 minutos. Retira los gofres y repite la operación hasta que no quede masa. Podrás preparar 8 gofres.

• Placas para gofres

Paso 4 /5

Mezcla el queso crema con el eneldo picado y el zumo y la ralladura de limón en un bol. Sazona con sal y pimienta y remueve hasta que la mezcla quede suave.

• 150g Queso crema
• 1cda Eneldo picado
• 0.5 Limón ecológico
• Sal y pimienta

Paso 5 /5

Sirve los gofres con la crema de eneldo y el salmón ahumado.

• 150g Queso crema
• 1cda Eneldo picado
• 0.5 Limón ecológico
• 200g Salmón ahumado