Gambas de cóctel

Paso 1 /5

Pesar el aceite en un recipiente.

• 250ml Aceite neutro

Paso 2 /5

Poner la yema de huevo, la mostaza y el vinagre en el robot de cocina con el batidor instalado. Salpimentar.

• 1ud Yema de huevo
• 1cuchara de moka Mostaza
• 1cuchara de moka Vinagre blanco
• pizca Sal
• pizca pimienta

• Batidor

Paso 3 /5

Cerrar la tapa sin el tapón y pulsar "Start". Verter el aceite poco a poco a través de la abertura de la tapa.

• Batidor

Paso 4 /5

Añadir el ketchup, el coñac y unas gotas de tabasco. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 2cda Ketchup
• 2cda Coñac
• gota Tabasco

• Batidor

Paso 5 /5

Servir la salsa con las gambas.

• 350g Gambas rosas