GALLETAS CRAQUELETS O AGRIETADAS

Paso 1 /8

Equipar el robot con el accesorio de amasar/triturar. Poner en el vaso el chocolate troceado.

• 200g De chocolate negro para postres

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /8

Bajar con la espátula el chocolate de las paredes del bol, y repetir el paso anterior.

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /8

Añadir la mantequilla.

• 50g De mantequilla

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /8

Incorporar los huevos, el azúcar normal, la vainilla, y mezclar.

• 100g De azúcar normal
• 2 Huevos
• 1cda café De vainilla

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 5 /8

Echar la harina, la sal y la levadura

• 210g De harina
• 1cda café De levadura
• 1 Pizca de sal

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 6 /8

Sacar la masa del bol, hacer una bola, envolver en film transparente y meter 15 minutos en el congelador.

Paso 7 /8

Pasado ese tiempo, sacar la masa del congelador. Hacer las 20 bolas y rebozarlas con el azúcar glass.

• 100g De azúcar glass

Paso 8 /8

Hornear a 180°C durante 12 minutos.