Fricandó

Paso 1 /6

Colocamos las almendras en el vaso y trituramos (luego lo apartamos en un recipiente)

• 25g Almendras

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /6

Saltear las setas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doraditas. (5 mins aproximadamente)

• 25g Setas deshidratadas

Paso 3 /6

Poner cuchilla ultrablade. Incorporar la cebolla partida en 4 trozos, la zanahoria y el ajo. Picar

• 1ud Zanahoria
• 200g Cebolla
• 1ud Diente de ajo

• Cuchilla picadora

Paso 4 /6

Cambiar a cuchilla mezcladora. Sin retirar las verduras, añadir algo más de aceite, de manera que se vean bien mojadas en aceite. Ahora pocharlas hasta que adquieran un tono dorado y se vean de aspecto más blando

• 5cda Aceite

• Mezclador

Paso 5 /6

Incorporar el tomate frito y dejar que de unas vueltas, para que quede bien mezclado y esté bien caliente. A los 2 minutos, incorporar el vino, sin parar el programa.

• 80g Tómate frito
• 125ml Vino blanco

• Mezclador

Paso 6 /6

Salpimentar i enharinar la carne y añadirla al bol, junto con dos hojas de laurel y un poco de pimienta. Añadir también las setas, el agua y la sal.

• 25g Setas deshidratadas
• 500g Ternera fina
• 2hoja Hojas de laurel
• 50g Harina
• 250ml Agua de setas
• 1pizca Sal
• 1pizca Pimienta

• Mezclador