*No-knead focaccia - Receta OptiGrill 2in1 | Moulinex
Moulinex
Receta de Moulinex

*No-knead focaccia

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  • Tiempo total 5 horas 35 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    25 min.
  • Tiempo de reposo
    5 horas

Ingredientes

6 personas

  • 1 cda café Levadura de panadería seca (aprox. 4 g)

  • 1 cda café Miel

  • 31 cl Agua caliente

  • 310 g Harina de repostería

  • 1 cda café Sal

  • 2.5 cda Aceite de oliva

  • 2 cda café Romero picado

  • 0.5 cda café Sal marina

Accesorios

  • Bandeja de horno
    Bandeja de horno
  • Bandeja de horno XL
    Bandeja de horno XL

Preparación

Paso 1 /6

Vierte la levadura seca, la miel y el agua templada en un bol mediano. Mezcla y deja reposar 5 minutos. Añade la harina y la sal y mezcla con una espátula de silicona hasta obtener una masa muy suave y pegajosa.

  • 1cda café Levadura de panadería seca (aprox. 4 g)
  • 1cda café Miel
  • 31cl Agua caliente
  • 310g Harina de repostería
  • 1cda café Sal

Paso 2 /6

Vierte tres cuartas partes del aceite de oliva en un bol grande. Añade la masa con una espátula. Cúbrela con un paño y déjala reposar de 3 a 4 horas en un lugar cálido. La masa doblará su volumen.

  • 2.5cda Aceite de oliva

Paso 3 /6

Vierte el aceite restante en el accesorio de bandeja para hornear. Desliza la espátula por debajo de la masa en uno de los bordes del bol y dóblala hacia el interior. Repite la operación alrededor del bol. A continuación, vierte la masa en el accesorio de bandeja para hornear. Si es necesario, estírala ligeramente para que cubra todo el fondo del accesorio, tápala y déjela crecer durante 1 hora y 30 minutos más.

Paso 4 /6

Mójate las manos y presiona la masa con los dedos repetidas veces por toda la superficie para crear agujeros. Espolvorea con ramitas de romero y flor de sal.

  • 2cda café Romero picado
  • 0.5cda café Sal marina

Paso 5 /6

Coloca el accesorio de bandeja para hornear en tu OptiGrill antes de ponerlo en marcha. Cierra el grill y enciéndelo. El programa Manual se selecciona automáticamente. Selecciona la opción del color naranja con el botón M y pulsa OK. Una vez precalentado, cocina durante 25 minutos.

  • Bandeja de horno

Paso 6 /6

Vuelca la focaccia sobre una tabla. Déjala enfriar y sírvela.

Accesorios

Rejilla SS-185685

Precio 5,00 €

En stock

Rejilla SS-185685