Filetes de ave y tagliatelles de verduras con salsa de setas pleurotus

Paso 1 /10

Importante: para elaborar esta receta, es necesario disponer del cocedero al vapor externo. Pelar las chalotas y el diente de ajo, y añadirlos en el bol del robot provisto de la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 2ud chalotas
• 1ud diente de ajo

• Cuchilla picadora

Paso 2 /10

Sustituir la cuchilla picadora por el accesorio mezclador y raspar las paredes del bol. A continuación, lavar las setas con agua sin empaparlas completamente, cortarlas en tiras y añadirlas en el bol junto con el aceite y la mantequilla. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 250g setas pleurotus
• 30g mantequilla
• 300ml aceite

• Mezclador

Paso 3 /10

Pelar las zanahorias, la chirivía y las patatas, cortar estas últimas en dados grandes e introducirlas en la cesta de vapor.

• 400g zanahorias
• 1ud chirivía
• 500g patatas

• Cesta de vapor

Paso 4 /10

Cortar las zanahorias y la chirivía en forma de tagliatelle con un pelador y añadir en la cesta de vapor intermedia.

• 400g zanahorias
• 1ud chirivía

• Vaporera

Paso 5 /10

Disponer los filetes de pollo en el cocedero al vapor externo, añadir las ramas de tomillo y salpimentar.

• 6filet filetes de pollo
• 2ramita tomillo
• pizca Sal
• pizca Pimienta

• Vaporera

Paso 6 /10

Añadir el vino blanco, el caldo de ave y 600 ml de agua caliente en el bol.

• 1cda caldo de ave
• 150ml vino blanco
• 600ml Agua

Paso 7 /10

Colocar la cesta de vapor con las patatas en el bol y cerrar la tapa. A continuación, colocar el cocedero al vapor externo y la cesta de vapor intermedia con los tagliatelles de verduras.

• Cesta de vapor
• Vaporera

Paso 8 /10

Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• Mezclador
• Cesta de vapor
• Vaporera

Paso 9 /10

Retirar la cesta de vapor y el cocedero al vapor.

Paso 10 /10

Añadir en el bol la nata espesa y la Maizena® diluida en 3 cucharadas de agua, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al final del programa, rectificar el punto de sal y pimienta, y servir inmediatamente.

• 100ml nata espesa
• 1cda Maizena®
• pizca Sal
• pizca Pimienta
• 600ml Agua

• Mezclador