Receta de Moulinex

Filete de salmón en curry

Name: Filete de salmón en curry
Total time: 37 min
Yield: 6
Ingredients: 6porción filetes gruesos de salmón; 1ud/uds cebolla picada; 2ud/uds dientes de ajo picados; 1ud/uds tomate maduro en cubos; 1.5cda jengibre fresco rallado; 2.5cda curry en polvo; 1.5cda concentrado de pasta de tomate; 250ml leche de coco

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Tiempo total 37 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
27 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

6 personas

6 porción filetes gruesos de salmón
1 ud/uds cebolla picada
2 ud/uds dientes de ajo picados
1 ud/uds tomate maduro en cubos
1.5 cda jengibre fresco rallado
2.5 cda curry en polvo
1.5 cda concentrado de pasta de tomate
250 ml leche de coco

Preparación

Paso 1 /4

En una cacerola, saltear la cebolla hasta que quede translúcida. Añadir el ajo y el tomate en cubos y dejar confitar unos minutos antes de añadir el curry, el jengibre y la pasta de tomate. Mezclar bien.

1ud/uds cebolla picada
2ud/uds dientes de ajo picados
1ud/uds tomate maduro en cubos
1.5cda jengibre fresco rallado
2.5cda curry en polvo
1.5cda concentrado de pasta de tomate

Paso 2 /4

Añadir la leche de coco y dejar cocinar a fuego lento durante 2 minutos. Rectificar el aliño.

250ml leche de coco

Paso 3 /4

Disponer los filetes de salmón sobre 6 hojas de papel de hornear. Verter la salsa encima de los filetes. Cerrar las hojas en papel aluminio.

6porción filetes gruesos de salmón

Paso 4 /4

Colocar los filetes en la cesta del Easy Fry & Grill, sobreponiéndolos unos a otros. Cocinar durante el tiempo indicado. Decorar con las hojas de menta picadas y servir.