FALAFEL AL HORNO

Paso 1 /7

Poner los garbanzos en remojo 24 horas antes. Equipar la Companion con la ultrablade, escurrir bien los garbanzos, y ponerlos en el bol junto con los siguientes ingredientes, y triturar 2 minutos a velocidad 12.

Paso 2 /7

Bajar los restos de las paredes con la espátula, y triturar de nuevo.

• 160g De garbanzos crudos (deben estar 24) en remojo.
• 1 Cebolla pequeña
• 1 Ajo
• 2cda De perejil fresco
• 1cda De cilantro
• 2cda De harina
• 1cda De comino en polvo
• 1cda café De sal

• Cuchilla picadora

Paso 3 /7

Revisar la mezcla, y si fuera necesario volver a triturar otro minuto más a velocidad 2.

Paso 4 /7

Sacar la masa del bol, hacer las bolitas y las aplastar.

Paso 5 /7

Con el horno precalentado, hornear los falafels a 180°C-200°C, calor arriba y abajo, durante 30-40 minutos.

Paso 6 /7

Mientras tanto preparar la salsa. En un bol poner el yogur, el pepino rallado y escurrido, la sal, las gotas de limón y mezclar bien.

• 1 Yogur natural
• 1 Cuarto de pepino rallado y bien escurrido
• Sal
• Unas gotas de limón

Paso 7 /7

Al finalizar el horneado, servir los falafel con la salsa.