Receta de Moulinex

Ensalada de quinoa, queso feta, remolacha y naranja

Name: Ensalada de quinoa, queso feta, remolacha y naranja
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200g quinoa; 1l agua; pizca sal; 2ud/uds naranjas; 2cda zumo de naranja; 3cda aceite de oliva; 200g queso feta; 1ud/uds remolacha cocida

- /5 -

Tiempo total 35 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
25 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

4 personas

200 g quinoa
1 l agua
sal
2 ud/uds naranjas
2 cda zumo de naranja
3 cda aceite de oliva
200 g queso feta
1 ud/uds remolacha cocida

Preparación

Paso 1 /5

Lavar la quinoa en un colador bajo el grifo.

200g quinoa

Paso 2 /5

Verter en el bol del robot con la cuchilla picadora un litro de agua con la sal y la quinoa escurrida. Iniciar el programa. Escurrir y reservar.

1l agua

Paso 3 /5

Cortar la naranja a lo vivo para sacar los gajos sin piel.

2ud/uds naranjas

Paso 4 /5

Aliñar la quinoa cocida con el zumo de naranja y el aceite de oliva. Añadir los gajos de naranja, la remolacha y el queso feta cortados en cubitos del mismo tamaño.