Ensalada de patata tipo alemana
Moulinex
Receta de Moulinex

Ensalada de patata tipo alemana

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  • Tiempo total 35 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    0 min.
  • Tiempo de reposo
    20 min.

Ingredientes

4 personas

  • 700 ml de agua

  • 1 kg de patatas

  • 125 ml de caldo de pollo

  • 15 g de mostaza de Dijon

  • 30 ml de vinagre de vino blanco

  • 50 g de mayonesa

  • 1 remolacha cocida en daditos

  • 200 g de jamón dulce

Accesorios

  • Cestillo de vapor interno
    Cestillo de vapor interno

Preparación

Paso 1 /5

Pelar las patatas y cortarlas en dados pequeños del tamaño de un bocado.

  • 1kg de patatas

Paso 2 /5

Verter 700 ml de agua en el vaso del robot y colocar las patatas en el cestillo de vapor. Poner la tapa y programar Vapor baja intensidad a 100º durante 20 minutos. Reservar.

  • 700ml de agua
  • 1kg de patatas
  • Cestillo de vapor interno

Paso 3 /5

Verter en el vaso el caldo, el vinagre de vino blanco, la mostaza de Dijon y la mayonesa. Poner la tapa y programar velocidad 7 durante 15 segundos.

  • 125ml de caldo de pollo
  • 15g de mostaza de Dijon
  • 30ml de vinagre de vino blanco
  • 50g de mayonesa

Paso 4 /5

Verter esta salsa sobre las patatas y mezclar bien. Refrigerar al menos dos horas en un recipiente hermético.

Paso 5 /5

En el momento de servir añadir los daditos de remolacha y de jamón dulce. Mezclar bien y servir.

  • 1 remolacha cocida en daditos
  • 200g de jamón dulce

Accesorios

Plato SS-185673

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10,60 €

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Rejilla SS-185685

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Rejilla de horno SS-185760