Ensaimada

Paso 1 /5

Colocar la cuchilla para amasar/triturar en el bol del robot de cocina e introducir en él el huevo, el agua y el azúcar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 1ud huevo XL
• 50g azúcar
• 50ml agua

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /5

Incorporar la harina, la levadura y el aceite por el orificio de la tapa y pulsar Iniciar.

• 240g harina de fuerza
• 1cda levadura prensada
• 20g aceite de girasol

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /5

Pulsar Iniciar de nuevo. Al final del programa, reservar y dejar reposar durante 30 minutos.

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /5

Estirar la masa hasta que quede bien fina y untarla con manteca aplicando una capa fina. Enrollar la masa en forma de canuto y dar la forma de la ensaimada. Colocarla en la placa del horno con papel de horno. Dejarla dentro del horno (apagado) hasta que doble su tamaño (aprox. 8 horas, dependiendo de la temperatura ambiente). Retirarla del horno y calentarlo a 170 ºC. Cuando alcance esta temperatura, colocar de nuevo la masa y hornear durante unos 15 minutos.

• pizca Manteca

Paso 5 /5

Cuando esté fría, espolvorear con azúcar glas y servir.

• pizca Azúcar glas