Endivias gratinadas

Paso 1 /6

Precalentar el horno a 210 °C (termostato 7). Echar la harina, la leche, la sal y la pimienta en el robot de cocina equipado con el accesorio batidor. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 40g harina
• 400ml leche
• pizca Pimienta
• pizca Sal

• Batidor

Paso 2 /6

Añadir la mantequilla, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 40g mantequilla

• Batidor

Paso 3 /6

Añadir 50 g de queso rallado, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al final del programa, reservar la mezcla y lavar el robot de cocina

• 200g queso rallado

• Batidor

Paso 4 /6

Verter 0,7 l de agua en el bol del robot de cocina (hasta la marca), disponer las endibias en la cesta vapor y colocar esta última en el interior del cuenco. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 3ud endibias

• Cesta de vapor

Paso 5 /6

Enrollar cada endibia en una loncha de jamón y ponerla en una fuente de horno. Cubrir las endibias con la salsa bechamel del primer paso, esparcir el queso restante por encima y salpimentar.

• 200g queso rallado
• 3lámina lonchas de jamón york
• pizca Pimienta
• pizca Sal

Paso 6 /6

Hornear durante unos 15 minutos. Servir caliente.