Empanadas de atún

Paso 1 /4

Precalentar el horno a 180°C (pos. termostato 6). Cortar los calabacines y los pimientos en dados.

• 50g calabacines
• 100g pimiento rojo

Paso 2 /4

Pelar la cebolla y el ajo y cortarlos en trozos gruesos, colocarlos en el robot de cocina con la cuchilla picadora. Pulsar 'Start'. Sacar el vaso de la base, colocar el accesorio mezclador sobre las cuchillas y añadir aceite de oliva. Iniciar el programa y pulsar 'Start'

• 40g cebollas
• 1ud/uds ajo
• 50ml aceite de oliva

Paso 3 /4

Quitar el tapón y añadir los calabacines, los pimientos troceados, el tomate triturado, condimentar con sal y pimienta. Colocar el tapón y pulsar 'Start'. Al final de la cocción, añadir el atún desmigado por el agujero de la tapa y pulsar 'start'.

• 50g calabacines
• 100g pimiento rojo
• 150ml tomate triturado
• 150g atún
• pizca sal

Paso 4 /4

Rellenar la masa de empanadillas o en el caso de usar la masa quebrada, estirarla y cortarla en discos utilizando un vaso grande. Echar el relleno en la mitad de la superficie, plegar la masa para formar una empanadilla y presionar los bordes. Poner en una bandeja cubierta con papel para horno y hornear durante 30 min. o freír. Servir caliente o frío.