Dumplings de ternera con ricotta y orégano

Paso 1 /6

Pelar la cebolla, cortarla en cuartos y echarla en el bol con la cuchilla picadora colocada. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 100g cebolla

• Cuchilla picadora

Paso 2 /6

Echar la mitad de la cebolla en una cacerola con una cucharada de aceite y sofreír a fuego medio. A continuación, añadir el tomate y el orégano, salpimentar y dejar que se vaya haciendo a fuego lento.

• 100g cebolla
• 260g tomate a dados
• pizca sal
• pizca pimienta recién molida
• 3cda aceite de oliva

Paso 3 /6

Echar la otra mitad de la cebolla en el bol, añadir la carne picada, el pan de molde, el queso parmesano rallado, el huevo, la ricotta y el perejil. Salpimentar, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 100g cebolla
• 320g carne picada
• 60g pan de molde
• 40g parmesano
• 1ud huevo
• 160g ricotta
• 1cda perejil
• pizca sal
• pizca pimienta recién molida

• Cuchilla picadora

Paso 4 /6

Formar bolitas con un funderelele (utensilio para hacer bolas de helado).

Paso 5 /6

En una sartén, echar 3 cucharadas de aceite de oliva y dorar los dumplings por ambos lados.

• 3cda aceite de oliva

Paso 6 /6

Pasar los dumplings a la cacerola con la salsa de tomate y cocer a fuego lento durante 10 minutos más.