Paso 1 /6

Pelar y cortar las cebollas en trozos pequeños. Pelar y despepitar los ajos y trocear en 4 trozos.

• 3 cebollas amarillas
• 1 diente de ajo

Paso 2 /6

Poner los trozos de cebolla, el ajo y la mantequilla en el bol de la batidora. Iniciar el programa.

• 15g mantequilla

Paso 3 /6

Dejar que la mezcla de cebolla se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 4 /6

Apartar unos trocitos de cebolla para decorar. Agregar los ingredientes restantes. Cerrar la tapa. Iniciar el programa.

• 250g yogur griego
• 2cda café cebollín picado
• 2cda café salsa Worcestershire
• 2pizca tomillo seco
• 1cda café sal fina
• 0.5cda café pimienta molida

Paso 5 /6

Colocar en un bol y espolvorear ramitas de cebollino y huevas de lumpo rojo.

Paso 6 /6

Lavar y pelar las papas y las batatas. Cortar en rodajas finas y luego en estrellas con un cortador de masa. Secar en un paño. Calentar una sartén. Cocinar las estrellas en tandas pequeñas hasta que comiencen a tomar color. Escurrir en toallas de papel.

• 1ud/uds patata grande
• 1ud/uds boniato
• 250ml aceite para freír