Cuscús de pollo

Paso 1 /8

Prepara los ingredientes.

• 2 nabo morado, cortado a trozos
• 2 nabo (o nabo tradicional), pelado y cortado a cuartos
• 2 zanahoria, pelado y cortado a trozos
• 1 cebolla, pelado y picada
• 125g garbanzos
• 4 muslos de pollo
• 2 salchicha picante, cortadas por la mitad o en tres
• 1cda café especias para cuscús
• 2cda aceite de oliva
• 250g semolina fina o media (cocinada de forma tradicional)

Paso 2 /8

Trocea las zanahorias.

• 2 zanahoria, pelado y cortado a trozos

Paso 3 /8

Pica la cebolla.

• 1 cebolla, pelado y picada

Paso 4 /8

Sácale la piel a los muslos de pollo. Separa la carne del hueso y deshiláchala.

• 2 nabo morado, cortado a trozos
• 4 muslos de pollo

Paso 5 /8

Echa el aceite en la olla. Dora el pollo y las salchicas. Salpimienta. Añade las especias y la cebolla.

• 1 cebolla, pelado y picada
• 4 muslos de pollo
• 2 salchicha picante, cortadas por la mitad o en tres
• 1cda café especias para cuscús
• 2cda aceite de oliva

Paso 6 /8

Cubre la carne con agua. Vierte las verduras por encima.

• 2 nabo morado, cortado a trozos
• 2 nabo (o nabo tradicional), pelado y cortado a cuartos
• 2 zanahoria, pelado y cortado a trozos

Paso 7 /8

Cuece a presión.

Paso 8 /8

Sirve las verduras y la carne en un plato, el cuscús en otro y el caldo por separado.

• 250g semolina fina o media (cocinada de forma tradicional)