Paso 1 /6

Pela las patatas y córtalas en trozos. Cuece las patatas en un perol lleno de agua. Escúrrelas y añade el perejil.

• 900g patatas
• 2cda perejil

Paso 2 /6

Aplasta las patatas en un bol y deja que reposen. Añade una yema de huevo y mézclala con las patatas. Añade sal.

• 4ud/uds huevos
• pizca Sal

Paso 3 /6

Haz una bola y pásala por la harina. Repite hasta que tengas 24 bolas.

• 70g harina

Paso 4 /6

Pasa cada bola por el huevo batido y el pan rallado, en ese orden. Resérvalas. Unta las bolas con aceite y mételas en la nevera durante al menos 5 minutos.

• 4ud/uds huevos
• 100g pan rallado

Paso 5 /6

Precalienta durante 5 minutos.

Paso 6 /6

Saca las bolas de la nevera, pon 12 bolas en la cesta del Easy Fry, en un solo nivel, y cocínalas durante 3 minutos. Pon las otras 12 bolas y cocínalas durante 3 minutos.