Rejilla SS-185685
Fundamental.
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Precio 5,00 €
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Croquetas de puré de patatas
- Tiempo total 20 min.
- 5 min.
Tiempo de preparación - 15 min.
Tiempo de cocción - 0 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
4 personas
900 g patatas
4 ud/uds huevos
100 g pan rallado
70 g harina
2 cda perejil
Sal
Aceite vegetal
Preparación
Paso 1 /6
Pela las patatas y córtalas en trozos. Cuece las patatas en un perol lleno de agua. Escúrrelas y añade el perejil.
Paso 2 /6
Aplasta las patatas en un bol y deja que reposen. Añade una yema de huevo y mézclala con las patatas. Añade sal.
Paso 3 /6
Haz una bola y pásala por la harina. Repite hasta que tengas 24 bolas.
Paso 4 /6
Pasa cada bola por el huevo batido y el pan rallado, en ese orden. Resérvalas. Unta las bolas con aceite y mételas en la nevera durante al menos 5 minutos.
Paso 5 /6
Precalienta durante 5 minutos.
Paso 6 /6
Saca las bolas de la nevera, pon 12 bolas en la cesta del Easy Fry, en un solo nivel, y cocínalas durante 3 minutos. Pon las otras 12 bolas y cocínalas durante 3 minutos.
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