Croquetas de arroz y mozzarella
Moulinex
Receta de Moulinex

Croquetas de arroz y mozzarella

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  • Tiempo total 37 min.
  • Tiempo de preparación
    5 min.
  • Tiempo de cocción
    32 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

6 personas

  • 300 g arroz arborio

  • 1 ud/uds chalota

  • 100 ml aceite para cocinar

  • 80 ml vino blanco

  • 100 ml salsa de tomate

  • 900 ml caldo de pollo

  • 3 ud/uds huevos

  • 30 g parmesano

  • 125 g mozzarella

  • 100 g pan rallado

  • 100 g harina

  • sal

  • pimienta

Preparación

Paso 1 /5

Pelar la chalota y cortarla en trozos grandes. Ponerla en el robot de cocina con la cuchilla picadora, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start.

  • 1ud/uds chalota

Paso 2 /5

Abrir la máquina y colocar el mezclador. Añadir el aceite de oliva, bloquear la tapa sin el tapón y pulsar 'Start. Cuando el temporizador indique que quedan 4 min., añadir el arroz por el agujero de la tapa . Cuando indique 1 minuto, añadir el vino blanco y la salsa de tomate por el agujero de la tapa.

  • 300g arroz arborio
  • 100ml aceite para cocinar
  • 80ml vino blanco
  • 100ml salsa de tomate

Paso 3 /5

Al final del programa añadir el caldo de pollo a través del agujero de la tapa, condimentar con sal, bloquear la tapa sin el tapón y pulsar 'Start. Poner el arroz en un cuenco separado para enfriarlo.

  • 900ml caldo de pollo
  • pizca sal

Paso 4 /5

Añadir 1 huevo batido y el parmesano rallado y mezclar con la espátula. Cortar la mozzarella en dados de 1 cm. Hacer bolas con el arroz, colocando un trozo de mozzarella en el centro.

  • 3ud/uds huevos
  • 30g parmesano
  • 125g mozzarella
  • 100g pan rallado

Paso 5 /5

Rebozar cada bola en la harina, los 2 huevos batidos y el pan rallado. Freír durante 5 min. en una freidora a 180°C, las croquetas deben estar muy doradas. Servir.

  • 3ud/uds huevos
  • 100g pan rallado
  • 100g harina

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

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Rejilla SS-185685

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5,00 €

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Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

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Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760