Creps con verduras y queso feta

Paso 1 /5

Vierte la harina y la levadura en un bol, añade la sal y, a continuación, los huevos, el agua con gas, la leche y el aceite. Ve batiéndolos para obtener una masa homogénea. Añade las cebolletas y mezcla.

• 125g Harina
• 1cda café Levadura química
• 1 pizca de sal y pimienta
• 5 Huevos
• 7.5cl Agua con gas
• 12.5cl Leche
• 1cda Aceite de oliva
• 90g Cebolleta (aprox. 1 manojo)

Paso 2 /5

Coloca un trozo de papel de horno en el fondo del accesorio de bandeja para hornear y vierte la mitad de la masa. Espolvorea con la mitad del queso feta desmenuzado.

• 75g Queso feta

• Bandeja de horno

Paso 3 /5

Abre el grill en el modo de comida completa y coloca el accesorio de bandeja para hornear. Coloca el termostato lateral en la posición 3. Una vez precalentado, coloca los pimientos y las zanahorias en la placa de grill. Pasados 3 minutos, retira con cuidado el primer crep con el papel de horno. Coloca una nueva hoja de papel de horno en el accesorio de bandeja para hornear, vierte el resto de la masa, espolvorea con el queso feta restante y cocina durante 10 minutos removiendo las verduras de vez en cuando.

• 200g Pimiento rojo (aprox. 1 ud.)
• 200g Zanahorias (aprox. 2 uds.)

• Bandeja de horno
• Bandeja de horno XL

Paso 4 /5

Una vez listo, retira el segundo crep del accesorio de bandeja para hornear con el papel. Coloca los dos creps juntos sobre la superficie de trabajo superponiéndolos ligeramente por el lado más largo. Cúbrelos con tres cuartas partes de las tiras de verduras y enrróllalos.

• Bandeja de horno

Paso 5 /5

Coloca el rollo en una fuente, vierte un poco de salsa de crema de hierbas por encima y espolvorea con el resto de verduras. Antes de servir los creps, córtalos y sírvelos con la salsa de crema de hierbas restante.

• 200g Crema agria o nata espesa
• 1manejable Perejil picado
• 2cda Cebollino finamente picado