Crepes Coreanas

Paso 1 /5

Comienza vertiendo la leche en el bol de la batidora. Luego agrega la harina, el azúcar, el aceite y los huevos. Cierra la tapa y mezcla hasta obtener una masa suave, raspando los lados del bol con una espátula si es necesario.

• 700ml Leche
• 250g Harina
• 3cda Azúcar
• 2cda Aceite
• 2ud/uds Huevos

Paso 2 /5

Una vez que la masa esté lista, transfiérela a un recipiente y limpia el bol de la batidora para el resto de la receta.

Paso 3 /5

Coloca el bol limpio de la batidora en su lugar. Vierte las almendras blanqueadas, los piñones, las nueces, el azúcar moreno y la canela en polvo. Añade el aceite vegetal. Cierra la tapa y mezcla hasta obtener un relleno picado grueso. Reserva esta mezcla.

• 60g Almendras blanqueadas
• 60g Piñones
• 60g Nueces
• 120g Azúcar moreno
• 1cda café Canela molida
• 50ml Aceite

Paso 4 /5

Calienta una sartén para panqueques ligeramente engrasada. Vierte un poco de masa con un cucharón pequeño y inclina la sartén para distribuir la masa de manera uniforme sobre la superficie. Cocina durante aproximadamente un minuto por cada lado, o hasta que los panqueques estén dorados. Repite hasta usar toda la masa.

Paso 5 /5

Coloca la mezcla de nueces y azúcar moreno sobre cada panqueque antes de servir. Puedes enrollar las crepas en forma de cono y decorarlas con frutas frescas, crema batida y jarabe o coulis.