Receta de Moulinex

Crema catalana

Name: Crema catalana
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 600ml leche entera; 0.5porción cáscara de naranja; 0.5porción cáscara de limón; 0.5porción vaina de vainilla; 120g azúcar; 4ud yemas de huevo; 30g Maizena®; 50ml agua; 100g azúcar

5 /5 -

5 Opiniones

Tiempo total 38 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
23 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (14)

Ingredientes

4 personas

600 ml leche entera
0.5 porción cáscara de naranja
0.5 porción cáscara de limón
0.5 porción vaina de vainilla
120 g azúcar
4 ud yemas de huevo
30 g Maizena®
50 ml agua
100 g azúcar

Accesorios

Batidor

Preparación

Paso 1 /6

Colocar el accesorio batidor en el robot y echar en él la leche, la vaina de vainilla y la piel de limón y de naranja. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al final del programa, colar la leche.

600ml leche entera
0.5porción cáscara de naranja
0.5porción cáscara de limón
0.5porción vaina de vainilla

Batidor

Paso 2 /6

Mezclar la Maizena® con el agua y remover hasta que se disuelva completamente.

30g Maizena®
50ml agua

Paso 3 /6

Colocar el accesorio batidor en el bol, añadir las yemas con el azúcar, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

120g azúcar
4ud yemas de huevo

Batidor

Paso 4 /6

Incorporar la Maizena® diluida y la leche filtrada. Cortar la vaina de vainilla en dos, rasparla con un cuchillo para que se desprendan las semillas y añadirlas al bol. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.