Crema fría provenzal de tomates x Jordi Cruz

Paso 1 /8

Introduce el diente de ajo en la cubeta de la freidora Easy Fry junto con las hierbas aromáticas, los tomates cherry, un chorrito de AOVE y la sal

• 1ud Ajo
• 2ud Hierbas aromáticas
• 1kg Tomates cherry
• 4chorro AOVE
• 1cda café Sal

Paso 2 /8

Inicia el programa

Paso 3 /8

Corta el pan en cubos y, una vez terminada la cocción, introduce el pan cortado en la cubeta con un chorro de AOVE

• 4chorro AOVE
• 100g Pan

Paso 4 /8

Inicia el programa

Paso 5 /8

Una vez terminada la cocción, reserva unos cherrys para el emplatado (consérvalos en la nevera). Introduce el resto de tomates en tu batidora Moulinex (modelo Perfectmix+) y añade un chorro de AOVE y una pizca de pimienta. Bate hasta conseguir una mezcla homogénea, suave y sin grumos.

• 1kg Tomates cherry
• 4chorro AOVE
• 1pizca Pimienta

Paso 6 /8

Cuela la mezcla y reserva en la nevera

Paso 7 /8

Añade el separador y coloca las pequeñas lonchas de jamón en un lado de la cubeta. Añade el separador y coloca las pequeñas lonchas de jamón en un lado de la cubeta. Activa el programa en modo Sync para que tu freidora te avise cuándo añadir el pan en el otro lado, asegurando que todo termine de cocinarse al mismo tiempo

• 29ud Lonchas pequeñas de jamón serradon
• 20ud Pan cortado en cubos

Paso 8 /8

Cuando la crema esté fría, sirve el plato como en la foto: forma un círculo con los tomates cherry reservados, el pan tostado en la freidora y unas hojas de albahaca para decorar. En el centro, vierte la crema fría y ¡listo para disfrutar de esta refrescante receta veraniega!