Receta de Moulinex

Crema de tomate

Name: Crema de tomate
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8ud/uds tomates medianos maduros; 2ud/uds pimientos rojos; 1ud/uds cebolla morada; 4ud/uds dientes de ajo; 1cda paprika; 1cda café cucharadita de albahaca seca; 1cda azúcar; 1taza fondo de carne, pollo o vegetales; pizca Sal; pizca Pimienta

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Tiempo total 35 min.

Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

4 personas

8 ud/uds tomates medianos maduros
2 ud/uds pimientos rojos
1 ud/uds cebolla morada
4 ud/uds dientes de ajo
1 cda paprika
1 cda café cucharadita de albahaca seca
1 cda azúcar
1 taza fondo de carne, pollo o vegetales
Sal
Pimienta

Accesorios

Parrilla

Preparación

Paso 1 /3

Asar los tomates, la cebolla, los ajos y los pimentones durante el tiempo indicado (girando constantemente). Retirar las cáscaras quemadas sin lavar, y licuar junto a la cebolla.

8ud/uds tomates medianos maduros
2ud/uds pimientos rojos
1ud/uds cebolla morada
4ud/uds dientes de ajo

Parrilla

Paso 2 /3

Colar lo licuado y cocinar a fuego medio con los demás ingredientes en una olla con un poco de sal y de pimienta, hasta que entre en hervor, y colar nuevamente si se desean eliminar las impurezas.