Receta de Moulinex

Crema de tomate con albahaca

Name: Crema de tomate con albahaca
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 350g tomates; 30g cebolla; 2g ajo; 0.5nuez mantequilla; 0.5cda maicena; 1cda mascarpone; 250ml caldo de verduras; 3g albahaca; 1cda piñones tostados; 1cda parmesano; pizca Sal; pizca Pimienta

-/5 -

Tiempo total 30 min.

Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
25 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

2 personas

350 g tomates
30 g cebolla
2 g ajo
0.5 nuez mantequilla
0.5 cda maicena
1 cda mascarpone
250 ml caldo de verduras
3 g albahaca
1 cda piñones tostados
1 cda parmesano
Sal
Pimienta

Preparación

Paso 1 /5

Lavar, pelar y cortar en cuartos los tomates. Retirar las semillas. Pelar y picar la cebolla. Pelar el ajo.

350g tomates
30g cebolla
2g ajo

Paso 2 /5

Lavar y picar la albahaca. Picar los piñones tostados. Rallar el queso parmesano.

3g albahaca
1cda piñones tostados
1cda parmesano

Paso 3 /5

Disolver la maicena en un poco de líquido. Poner en la batidora los tomates, la cebolla, el ajo, la mantequilla, la maicena diluida, el mascarpone y el caldo de verduras.