Paso 1 /4

Precalentar el horno a 120 °C (termostato 4).

Paso 2 /4

Poner las yemas de huevo, el azúcar y la vainilla en el robot de cocina equipado con el accesorio batidor, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Transcurridos 30 segundos, añadir la nata líquida por el orificio de la tapa.

• 4ud yemas de huevos
• 50g azúcar
• 400ml nata líquida
• 1cda vainilla (molida o esencia)

• Batidor

Paso 3 /4

Repartir la mezcla en platos individuales. Cocer al baño maría en el horno durante 35 minutos. Dejar enfriar y reservar en el frigorífico.

Paso 4 /4

Esparcir el azúcar moreno por encima de las cremas y caramelizarlo con un quemador o bajo el grill durante 2 minutos.

• 100g azúcar moreno