Crema catalana

Paso 1 /4

Lavar la naranja y el limón y quitarles la piel con un pelador. Verter la leche, 60 g de azúcar, la canela y la peladura en el robot de cocina con la cuchilla picadora. Iniciar el programa. Pasar la mezcla por un colador.

• 1ud/uds naranja natural
• 1ud/uds limón natural
• 700ml leche
• 120g azúcar
• 1ud/uds rama/s Canela

Paso 2 /4

Enjuagar el bol de cocción y acoplar el accesorio batidor. Poner los huevos, las yemas, Maïzena® y el azúcar restante en el bol. Iniciar el programa. Después de 30 segundos, añadir la infusión de leche por la abertura de la tapa.

• 2ud/uds huevos
• 3ud/uds yemas de huevo
• 30g maicena

Paso 3 /4

Iniciar el programa.

Paso 4 /4

Llenar 6 recipientes individuales y colocarlos en la nevera durante 1 h. Al servir, cubrir la crema con azúcar moreno y caramelizar utilizando un quemador.

• pizca azúcar moreno