Copa Tropézienne

Paso 1 /6

Poner la leche, la harina de maíz, el azúcar y la esencia de vainilla en el vaso de la batidora.

• 35g maicena
• 65g azúcar
• 330ml leche entera
• 3gota extracto de vainilla

Paso 2 /6

Cerrar la tapa y seleccionar el programa indicado y el tiempo indicado. Iniciar el programa.

Paso 3 /6

A continuación, calentar todo seleccionando el programa indicado durante el tiempo indicado. Iniciar el programa.

Paso 4 /6

Cuando termine el programa, verter la crema en un cuenco. Cubrir con film y enfriar en la nevera.

Paso 5 /6

Una vez que la mezcla se haya enfriado, añadir la mermelada y mezclar con un batidor de mano. Incorporar suavemente la nata montada con una espátula.

• 160ml nata montada
• 4cda mermelada de fruta

Paso 6 /6

Cortar el brioche en dados. Disponer el brioche, la crema, un poco de mermelada, las láminas de almendra y el azúcar perlado en las copas de postre.

• 4ud/uds brioches pequeños
• Azúcar perlado
• Almendras tostadas trituradas