Compota de pera Bella Helena

Paso 1 /9

Pelar las peras y cortarlas en dados.

• 560g peras

Paso 2 /9

Poner en la batidora las peras, el zumo de limón, el agua, las semillas de la vaina de vainilla y la miel.

• 560g peras
• 20ml zumo de limón
• 64ml agua
• 0.5cda café semillas de vaina de vainilla
• 3cda miel

Paso 3 /9

Seleccionar el programa indicado y el tiempo indicado. Dejar enfriar.

Paso 4 /9

Partir el chocolate negro en cuadrados y meterlos en la batidora junto con la leche y la mantequilla.

• 160g chocolate negro (más del 65 % de cacao)
• 160ml leche entera
• 8g mantequilla sin sal

Paso 5 /9

Seleccionar el programa indicado, ajustar el tiempo indicado e iniciar el programa.

Paso 6 /9

A continuación, seleccionar el siguiente programa y el tiempo indicado.

Paso 7 /9

Verter la compota en vasitos y cubrir con la salsa de chocolate caliente.

Paso 8 /9

Decorar los vasitos con crema chantillí y unas virutas de chocolate.

• Crema chantillí
• viruta chocolate

Paso 9 /9

Servir con bizcochos de soletilla.

• Bizcochos de soletilla