Receta de Moulinex

Compota de cerezas, peras y almendras crujientes

Name: Compota de cerezas, peras y almendras crujientes
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1ud/uds pera; 175g cerezas; 4g azúcar vainillado; 100ml agua; 35g almendras; 2cda azúcar moreno

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Tiempo total 20 min.

Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

2 personas

1 ud/uds pera
175 g cerezas
4 g azúcar vainillado
100 ml agua
35 g almendras
2 cda azúcar moreno

Preparación

Paso 1 /6

Pelar, despepitar y trocear la pera. Lavar las cerezas, quitarles el rabito y deshuesarlas.

1ud/uds pera
175g cerezas

Paso 2 /6

Poner el agua, las cerezas, la pera y el azúcar vainillado en la batidora. Cerrar la tapa, seleccionar el programa indicado y ajustar 15 minutos. Iniciar el programa.

4g azúcar vainillado
100ml agua

Paso 3 /6

Cuando termine el programa, verter la compota en un recipiente y dejar enfriar.

Paso 4 /6

Picar un poco las almendras con un cuchillo. Calentar una sartén antiadherente y dorar las almendras.

35g almendras

Paso 5 /6

Pasados dos minutos, espolvorear el azúcar moreno y caramelizar, removiendo constantemente. Depositar las almendras caramelizadas sobre una hoja de papel de horno y dejar enfriar.