Coleslaw de repollo, zanahoria y manzana - Receta Companion | Moulinex
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 Receta de Moulinex

Coleslaw de repollo, zanahoria y manzana

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  • Tiempo total 15 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    0 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 0.5 porción repollo

  • 200 g zanahorias

  • 1 ud cebolleta

  • 1 ud manzana verde

  • 1 ud huevo

  • 1 cuchara de moka mostaza

  • 250 ml aceite de girasol

  • 0.5 cuchara de moka sal

  • 1 cda zumo de piña

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Batidor
    Batidor

Preparación

Paso 1 /4

Para la mayonesa, colocar el accesorio batidor en el robot Companion. Añadir la yema, la mostaza, el zumo de piña y la sal. Colocar la tapa sin el tapón y pulsar "Start". verter el aceite por el agujero de la tapa en forma de hilo. Reservar.

  • 1ud huevo
  • 1cuchara de moka mostaza
  • 250ml aceite de girasol
  • 0.5cuchara de moka sal
  • 1cda zumo de piña
  • Batidor
  • Manual P
  • - °C
  • V6
  • 3 min.

Paso 2 /4

Colocar la cuchilla picadora Ultrablade, añadir el repollo en trozos y pulsar "Start". Reservar.

  • 0.5porción repollo
  • Cuchilla picadora
  • Manual P
  • - °C
  • V12
  • 15 seg.

Paso 3 /4

Añadir las zanahorias, la cebolleta y la manzana troceadas y pulsar "Start".

  • 200g zanahorias
  • 1ud cebolleta
  • 1ud manzana verde
  • Cuchilla picadora
  • Manual P
  • - °C
  • V12
  • 15 seg.

Paso 4 /4

Verter esta mezcla sobre el repollo picado. Añadir la mayonesa reservada, mezclar y dejar macerar durante al menos una hora. Añadir unos trocitos de tallo de cebolleta y refrigerar hasta el momento de servir.

Accesorios