Chuletas de cordero y coliflor con ajo y parmesano

Paso 1 /5

Mezcla el aceite de oliva con el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Pincela las chuletas con la mezcla. Déjala reposar mientras preparas el resto.

• 2cda Aceite de oliva
• 2cda café Tomillo sin hojas
• 1cda café Romero sin hojas
• 1.2kg Chuletas de cordero (12 piezas)

Paso 2 /5

Lava la coliflor y córtala en ramilletes del tamaño de un bocado. Pela y pica los dientes de ajo y mézclalos en un bol con la mantequilla derretida. En otro bol, mezcla el pan rallado con el parmesano rallado y sazona con sal y pimienta.

• 500g Coliflor (aprox. media coliflor)
• 2clavo Ajo
• 100g Mantequilla derretida
• 80g Pan rallado
• 55g Parmesano rallado
• Sal y pimienta

Paso 3 /5

Coge un ramillete de coliflor e introdúcelo en el bol de mantequilla con ajo y el pan rallado con parmesano, dándole la vuelta y presionando para que el pan se adhiera. Coloca el ramillete rebozado en el accesorio de la bandeja para hornear y haz lo mismo con todos los ramilletes, disponiéndolos uno al lado del otro sin superponerlos.

Paso 4 /5

Abre el grill en el modo de comida completa y coloca el accesorio de bandeja para hornear. Coloca el termostato lateral en la posición 4. Una vez precalentado, cocina durante 20 minutos dando la vuelta a los ramilletes cada 5 minutos para dorarlos por todos los lados. Al mismo tiempo, asa las chuletas en la placa de grill durante unos 5 minutos por cada lado (tendrás que hacerlo en varias tandas).

• Bandeja de horno XL

Paso 5 /5

Sirve inmediatamente las chuletas de cordero con los ramilletes de coliflor empanados.