Chuletas de cordero con dátiles y zanahorias asadas especiadas

Paso 1 /5

Mezcla la mantequilla blanda con los dátiles deshuesados, el estragón y la sal hasta obtener una mezcla cremosa. Colócala en el frigorífico mientras preparas el resto.

• 190g Mantequilla blanda
• 90g Dátiles blandos
• 35g Estragón picado (1 manojo pequeño)
• 0.5cda café Sal

Paso 2 /5

Pela las zanahorias. Córtalas por la mitad y colócalas en el accesorio de bandeja para hornear.

• 1.2kg Zanahorias pequeñas

Paso 3 /5

Mezcla el pimentón, el ajo en polvo, la canela, el tomillo, la miel, el zumo de limón, el aceite de oliva, el agua y la sal. Vierte sobre las zanahorias y mezcla. Cubre con la tapa y sazona las chuletas de cordero con sal y pimienta.

• 1.5cda café Pimentón
• 1.5cda café Ajo en polvo
• 1.5cda café Canela
• 1.5cda café Tomillo
• 1.5cda Miel
• 1.5cda Zumo de limón
• 3cda Aceite de oliva
• 22.5cl Agua
• 1.5cda café Sal
• 1.8kg Chuletas de cordero (18 piezas)
• 1 pizca de sal y pimienta

Paso 4 /5

Coloca el accesorio en tu OptiGrill en lugar de la placa inferior y ajusta el grill a 180°. Coloca el termostato lateral en la posición 4. Una vez precalentado, coloca la mitad de las chuletas de cordero en la placa de grill y cocínalas de 10 a 12 minutos dándoles la vuelta a mitad.

• Bandeja de horno XL

Paso 5 /5

Repite la operación con las chuletas restantes. Remueve las zanahorias de vez en cuando mientras se cocinan. Sirve las chuletas con la mantequilla con dátiles y las zanahorias especiadas.