Receta de Moulinex

Capuchino de boniato, zanahoria y naranja

Name: Capuchino de boniato, zanahoria y naranja
Total time: 136 min
Yield: 4
Ingredients: 100g cebolla; 1cda aceite de oliva; 500g boniato; 200g zanahorias; 1l caldo de verdura; ud El zumo de una naranja; 200ml leche entera; pizca sal

-/5 -

Tiempo total 2 horas 16 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
2 horas 6 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (10)

Ingredientes

4 personas

100 g cebolla
1 cda aceite de oliva
500 g boniato
200 g zanahorias
1 l caldo de verdura
El zumo de una naranja
200 ml leche entera
sal

Accesorios

Cuchilla picadora
Batidor

Preparación

Paso 1 /5

Colocar la cuchilla picadora en el bol del robot y añadir la cebolla cortada en cuartos. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

100g cebolla

Cuchilla picadora

Paso 2 /5

Añadir el aceite de oliva, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

1cda aceite de oliva

Cuchilla picadora

Paso 3 /5

Añadir las zanahorias en rodajas, el boniato, el zumo de naranja y el caldo, y rectificar la sazón si fuera necesario. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

500g boniato
200g zanahorias
1l caldo de verdura
ud El zumo de una naranja
pizca sal

Cuchilla picadora

Paso 4 /5

Servir la sopa en soperas individuales.

Paso 5 /5

Lavar el bol del robot, colocar el accesorio batidor y verter la leche. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al final del programa, verter la espuma de leche sobre la crema como si fuera un capuchino.