Receta de Moulinex

Brochetas kofta

Name: Brochetas kofta
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 600g carne picada; 50g cebolla; 15g migas de pan; 2cda de perejil; 2cda menta fresca; 2cda café comino en polvo; 1semilla cilantro; 0.5cda café sal; 1pizca pimienta; 8ud/uds palillos

- /5 -

Tiempo total 35 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
5 min.
Tiempo de reposo
20 min.

Ingredientes

8 personas

600 g carne picada
50 g cebolla
15 g migas de pan
2 cda de perejil
2 cda menta fresca
2 cda café comino en polvo
1 semilla cilantro
0.5 cda café sal
1 pizca pimienta
8 ud/uds palillos

Accesorios

Parrilla

Preparación

Paso 1 /7

Picar finamente el perejil.

2cda de perejil

Paso 2 /7

Usando un mazo y un mortero o la parte plana de un cuchillo, triturar con cuidado las semillas de cilantro. Picar finamente la menta y el perejil, picar la cebolla.

50g cebolla
2cda de perejil
2cda menta fresca
1semilla cilantro

Paso 3 /7

Poner la carne picada en un bol. Añadir la cebolla picada, el pan rallado, el perejil y la menta picada. Agregar el comino y el cilantro triturado. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar bien para distribuir todos los ingredientes de manera uniforme.

600g carne picada
15g migas de pan
2cda café comino en polvo
0.5cda café sal
1pizca pimienta

Paso 4 /7

Utilizar sus manos para formar salchichas de unos 50 g, colocadas bastante cerca unas de otras. Ensartar dos salchichas en una brocheta, una detrás de la otra. Apretar para que encajen perfectamente en el pincho. Formar todas las brochetas de la misma manera.

8ud/uds palillos

Paso 5 /7

Colocar las brochetas de kebab en un plato y meterlas en el frigorífico durante 20 minutos para que las salchichas se endurezcan.

Paso 6 /7

Colocar las brochetas de kebab en el Easy Fry. Poner en el programa. Las brochetas deben permanecer ligeramente rosadas por dentro para que no se sequen.