Brochetas de pollo con salsa satay - Receta undefined | Moulinex
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Brochetas de pollo con salsa satay

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  • Tiempo total 1 horas 20 min.
  • Tiempo de preparación
    20 min.
  • Tiempo de cocción
    0 min.
  • Tiempo de reposo
    1 horas

Ingredientes

6 personas

  • 6 filet filetes de pechuga de pollo

  • 1 pedazito limón ecológico

  • 2 clavo ajo

  • 2 cda aceite de oliva

  • 2 cda salsa de soja dulce

  • 1 pizca cayena molida

  • 1 pizca sal

  • 100 g mantequilla de cacahuete suave

  • 0.5 manojo cilantro fresco

  • 200 ml leche de coco sin azúcar

  • 6 ud brochetas de madera

Preparación

Paso 1 /5

Cortar la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y colocarlos en un bol grande. Añadir la ralladura y el zumo del limón, los dos dientes de ajo pelados y picados, el aceite de oliva, la salsa de soja, la cayena y la sal. Mezclar hasta que los trozos queden uniformemente cubiertos y dejar marinar en el frigorífico durante una hora.

Paso 2 /5

Preparar la salsa satay: Mezclar el cilantro finamente picado, la mantequilla de cacahuete y la leche de coco en una cacerola pequeña y calentar lentamente, removiendo constantemente hasta obtener una salsa suave y homogénea.

Paso 3 /5

Ensartar de cinco a seis trozos de pollo en cada brocheta de madera.

Paso 4 /5

Encender el grill. Seleccionar el programa de pollo y pulsar OK. Una vez precalentado el grill, colocar las brochetas de pollo en su interior y cocinar hasta alcanzar el nivel de cocción deseado.

  • Aves

Paso 5 /5

Servir las brochetas con la salsa caliente para mojar.

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