Receta de Moulinex

Brochetas de pollo con salsa satay

Name: Brochetas de pollo con salsa satay
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 6filet filetes de pechuga de pollo; 1pedazito limón ecológico; 2clavo ajo; 2cda aceite de oliva; 2cda salsa de soja dulce; 1pizca cayena molida; 1pizca sal; 100g mantequilla de cacahuete suave; 0.5manojo cilantro fresco; 200ml leche de coco sin azúcar; 6ud brochetas de madera

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Tiempo total 1 horas 20 min.

Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
0 min.
Tiempo de reposo
1 horas

Dispositivos compatibles (5)

Ingredientes

6 personas

6 filet filetes de pechuga de pollo
1 pedazito limón ecológico
2 clavo ajo
2 cda aceite de oliva
2 cda salsa de soja dulce
1 pizca cayena molida
1 pizca sal
100 g mantequilla de cacahuete suave
0.5 manojo cilantro fresco
200 ml leche de coco sin azúcar
6 ud brochetas de madera

Preparación

Paso 1 /5

Cortar la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y colocarlos en un bol grande. Añadir la ralladura y el zumo del limón, los dos dientes de ajo pelados y picados, el aceite de oliva, la salsa de soja, la cayena y la sal. Mezclar hasta que los trozos queden uniformemente cubiertos y dejar marinar en el frigorífico durante una hora.

Paso 2 /5

Preparar la salsa satay: Mezclar el cilantro finamente picado, la mantequilla de cacahuete y la leche de coco en una cacerola pequeña y calentar lentamente, removiendo constantemente hasta obtener una salsa suave y homogénea.

Paso 3 /5

Ensartar de cinco a seis trozos de pollo en cada brocheta de madera.

Paso 4 /5

Encender el grill. Seleccionar el programa de pollo y pulsar OK. Una vez precalentado el grill, colocar las brochetas de pollo en su interior y cocinar hasta alcanzar el nivel de cocción deseado.

Paso 5 /5

Servir las brochetas con la salsa caliente para mojar.

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