Brócoli con crujiente de bacon y picatostes - Receta Click&Cook | Moulinex
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 Receta de Moulinex

Brócoli con crujiente de bacon y picatostes

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  • Tiempo total 35 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    20 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 700 ml de agua

  • 500 g de floretas de brócoli

  • 200 g de tiras bacon

  • 1 cucharadita de mostaza

  • 1 huevo duro

  • 20 ml de zumo de limón

  • 20 ml de aceite de oliva

  • 1 yogur natural

  • 1 manzana en dados

  • 50 g de almendras laminadas

  • 75 g de picatostes

  • Pimienta

  • Sal

Accesorios

  • Cestillo de vapor interno
    Cestillo de vapor interno

Preparación

Paso 1 /4

Verter 700 ml de agua en el vaso del robot Click&Cook y colocar las floretas de brócoli en el cestillo de vapor interno. Poner la tapa y programar Vapor Baja Intensidad, 100º durante 10 minutos. Reservar.

  • 700ml de agua
  • Cestillo de vapor interno
  • Vapor suave
  • 100 °C
  • 10 min.

Paso 2 /4

Vaciar el bol y añadir las tiras de bacon. Poner la tapa sin el tapón y programar Velocidad 1, 120º durante 5 minutos. Reservar.

  • 200g de tiras bacon
  • Modo manual
  • 120 °C
  • 5 min.
  • 1

Paso 3 /4

Vaciar el bol. Incorporar la mostaza, el zumo de limón, el huevo duro troceado, el yogur natural, sal, aceite de oliva y pimienta. Poner la tapa y programar 30 segundos a velocidad 11. Pasar la salsa a una salsera.

  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 huevo duro
  • 20ml de zumo de limón
  • 20ml de aceite de oliva
  • 1 yogur natural
  • Pimienta
  • Sal
  • Modo manual
  • - °C
  • 30 seg.
  • 11

Paso 4 /4

Servir el brócoli con las tiras de bacon, picatostes, los dados de manzana y almendras laminadas. Aliñar con la salsa de yogur.

  • 1 manzana en dados
  • 50g de almendras laminadas
  • 75g de picatostes

Accesorios