Brócoli con crujiente de bacon y picatostes
Moulinex
Receta de Moulinex

Brócoli con crujiente de bacon y picatostes

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  • Tiempo total 37 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    0 min.
  • Tiempo de reposo
    22 min.

Ingredientes

4 personas

  • 700 ml de agua

  • 500 g de floretas de brócoli

  • 200 g de tiras bacon

  • 1 cucharadita de mostaza

  • 1 huevo duro

  • 20 ml de zumo de limón

  • 20 ml de aceite de oliva

  • 1 yogur natural

  • 1 manzana en dados

  • 50 g de almendras laminadas

  • 75 g de picatostes

  • Sal y pimienta

Accesorios

  • Cesta de vapor
    Cesta de vapor
  • Mezclador
    Mezclador
  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora

Preparación

Paso 1 /4

Verter 700 ml de agua en el vaso del robot Companion y colocar las floretas de brócoli en el accesorio cestillo de vapor. Poner la tapa y programar Vapor fuerte P2, 100º durante 17 minutos. Reservar.

  • 700ml de agua
  • 500g de floretas de brócoli
  • Cesta de vapor

Paso 2 /4

Vaciar el bol, colocar el accesorio mezclador y añadir las tiras de bacon. Poner la tapa y programar 130º durante 5 minutos. Reservar.

  • 200g de tiras bacon
  • Mezclador

Paso 3 /4

Vaciar el bol y colocar la cuchilla picadora Ultrablade. Añadir la mostaza, el zumo de limón, aceite de oliva, el huevo duro troceado, el yogur, sal y pimienta. Poner la tapa y programar a velocidad 11 durante 30 segundos.

  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 huevo duro
  • 20ml de zumo de limón
  • 20ml de aceite de oliva
  • 1 yogur natural
  • Sal y pimienta
  • Cuchilla picadora

Paso 4 /4

Servir el brócoli con las tiras de bacon, picatostes, los dados de manzana, y almendras laminadas. Aliñar con la salsa de yogur.

  • 1 manzana en dados
  • 50g de almendras laminadas
  • 75g de picatostes

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

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Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760