Paso 1 /3

Colocar el accesorio amasar/triturar en el robot de cocina. Introducir en el bol todos los ingredientes excepto la clara de huevo, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 400g harina de fuerza
• 20g levadura
• 100g mantequilla
• 180ml leche
• 3ud yemas de huevo
• 100g azúcar

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /3

Al finalizar el programa anterior saltara automáticamente el programa de fermentación.

Paso 3 /3

Cuando finalice la fermentación,sacar la masa del bol y dar forma de panecillo y colocarlas sobre una placa de horno cubierta con papel de horno, pintarlas con clara de huevo. A continuación, hacer dos cortes en forma de cruz con un cuchillo y dejar que doblen su tamaño de nuevo dentro del horno cerrado. hornear a 170 ºC durante unos 18-20 minutos. Horno con temperatura arriba y abajo, si el horno dispone de ventilador lo encenderemos para una mejor cocción.

• 1ud clara de huevo