Blanqueta de lubina con curry verde y leche de coco
Moulinex
Receta de Moulinex

Blanqueta de lubina con curry verde y leche de coco

Evaluación de cinco estrellas (promedio)

5/5

  • Tiempo total 44 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    34 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Dispositivos compatibles (19)

Ingredientes

4 personas

  • 4 g lubina

  • 100 ml vino blanco

  • 2 ud zanahorias

  • 2 ud chalotas

  • 1 ud puerro

  • 1 cda sopera de aceite de oliva

  • 300 ml caldo de ave

  • 1 cda sopera llena de harina

  • 200 ml leche de coco

  • 1 cda café cucharadita de café de curry verde

  • Sal

  • pimienta

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Mezclador
    Mezclador
  • Cesta de vapor
    Cesta de vapor

Preparación

Paso 1 /7

Enrollar los filetes de lubina e insertar en ellos una varilla de madera.

  • 4g lubina

Paso 2 /7

Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas; lavar el puerro bien y cortarlo en rodajas; y pelar las chalotas.

  • 2ud zanahorias
  • 2ud chalotas
  • 1ud puerro

Paso 3 /7

Echar las chalotas en el robot provisto de la cuchilla picadora, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 2ud chalotas
  • Cuchilla picadora

Paso 4 /7

Sustituir la cuchilla picadora por el accesorio mezclador y añadir el aceite de oliva, Cerrar la tapa sin el tapón y pulsar Iniciar. Al cabo de 2 minutos, espolvorear la harina y verter el vino blanco por el orificio de la tapa.

  • 100ml vino blanco
  • 1cda sopera de aceite de oliva
  • 1cda sopera llena de harina
  • Mezclador

Paso 5 /7

Añadir las zanahorias, el puerro y el caldo, y salpimentar. Introducir los filetes de lubina en la cesta de vapor, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 4g lubina
  • 2ud zanahorias
  • 1ud puerro
  • 300ml caldo de ave
  • pizca Sal
  • pizca pimienta
  • Mezclador
  • Cesta de vapor

Paso 6 /7

Retirar los filetes de lubina de la cesta de vapor. Añadir la leche de coco y el curry verde, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 200ml leche de coco
  • 1cda café cucharadita de café de curry verde
  • Mezclador

Paso 7 /7

Volver a introducir todos los ingredientes en el cuenco, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 4g lubina
  • 100ml vino blanco
  • 2ud zanahorias
  • 2ud chalotas
  • 1ud puerro
  • 1cda sopera de aceite de oliva
  • 300ml caldo de ave
  • 1cda sopera llena de harina
  • 200ml leche de coco
  • 1cda café cucharadita de café de curry verde

Companions,Ustensils and accessoiries