Black Salmon

Paso 1 /6

Dividir el salmón en 2 porciones y marinarlo en un recipiente entre 48 y 62 horas (refrigerado) en la salsa soya, la miel de maple y la piel de limón, garantizando que el pescado quede completamente cubierto.

• 300g salmón fresco
• 150ml miel de maple
• 150ml salsa de soya
• 1cda café piel de limón

Paso 2 /6

Cocinar las patatas en el Easy Fry & Grill durante el tiempo indicado, revolviéndolas constantemente. Reservar.

• 10ud/uds papas criollas

Paso 3 /6

Dorar a fuego medio en una sartén el ajonjolí, dejarlo enfriar y revolverlo con el aguacate en cubos, el zumo de limón, y salpimienta al gusto.

• 1cda ajonjolí
• 2ud/uds aguacates Hass
• 1cda zumo de limón
• pizca Sal
• pizca Pimienta

Paso 4 /6

Hornear las piezas de salmón en el Grill, por el lado de la carne durante el tiempo indicado.

• Parrilla

Paso 5 /6

Finalmente cocinar por el lado de la piel durante el tiempo establecido (para obtener buena crocancia).

Paso 6 /6

Saltear en una sartén las papas con el aceite, agregando sal y pimienta al gusto. Servir.

• 10ud/uds papas criollas
• 1cda café aceite