Bizcocho de chocolate negro tradicional

Paso 1 /11

Precalentar el horno a 180 °C.

Paso 2 /11

Introducir la mantequilla y el chocolate troceado en el robot de cocina con la cuchilla de amasar/picar colocada. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 200g Chocolate negro (70 %)
• 125g Mantequilla

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /11

Separar las yemas de las claras. Poner las yemas en el bol del robot de cocina y las claras en un recipiente aparte.

• 4ud Huevos

Paso 4 /11

Añadir el azúcar, la harina y la levadura. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 100g Harina de arroz
• 2cda café Levadura sin gluten
• 200g Azúcar en polvo

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 5 /11

Verter la mezcla en un cuenco grande.

Paso 6 /11

Lavar y secar el bol del robot de cocina.

Paso 7 /11

Poner las claras de huevo y la sal en el bol del robot de cocina con el batidor colocado. Cerrar la tapa sin el tapón y pulsar "Start".

• 1pizca Sal

• Batidor

Paso 8 /11

Incorporar suavemente las claras a la mezcla de chocolate con una espátula.

• 4ud Huevos

Paso 9 /11

Untar con mantequilla un molde para tarta. Espolvorear con azúcar glas.

• pizca Azúcar glas
• pizca Mantequilla

Paso 10 /11

Verter la masa en el molde para tarta.

• pizca Azúcar glas

Paso 11 /11

Hornear de 25 a 30 minutos.