Berenjenas rellenas - Receta Companion | Moulinex
 Receta de Moulinex

Berenjenas rellenas

ratings.4.4

4.4 /5 -

28 Opiniones

  • Tiempo total 1 horas 56 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    1 horas 41 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

5 personas

  • 4 ud berenjenas medianas

  • 150 g cebolla

  • 100 g zanahorias

  • 1 ud/uds ajo

  • 250 g carne picada

  • 150 g queso de cabra

  • 1 cuchara llena chorrito de aceite

  • Sal

  • Pimienta

Accesorios

  • Mezclador
  • Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /5

Abrir las berenjenas por la mitad, introducirlas en el horno a 170 ºC durante 40 minutos. Transcurrido este tiempo, sacarlas del horno y, cuando se templen, quitar la carne de la berenjena con una cuchara. Reservar tanto las berenjenas como la carne de las mismas.

  • 4ud berenjenas medianas

Paso 2 /5

Poner en el robot de cocina la cuchilla para amasar/triturar e introducir la cebolla, la zanahoria y el ajo. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 150g cebolla
  • 100g zanahorias
  • 1ud/uds ajo
  • Cuchilla para amasar/triturar
  • Manual P
  • - °C
  • PULSE
  • 10 seg.

Paso 3 /5

Cambiar la cuchilla para amasar/triturar por el mezclador. Echar el aceite en el bol. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 1cuchara llena chorrito de aceite
  • Mezclador
  • Manual P
  • 130 °C
  • V2
  • 15 min.

Paso 4 /5

Agregar la carne picada, el queso de cabra y la carne de la berenjena, y salpimentar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 4ud berenjenas medianas
  • 250g carne picada
  • 150g queso de cabra
  • pizca Sal
  • pizca Pimienta
  • Mezclador
  • Slow cook P2
  • 45 min.
  • 95 °C

Paso 5 /5

Rellenar las berenjenas con la preparación y servir.

Accesorios