Bavaroise de melocotón

Paso 1 /5

Colocar el accesorio batidor en el bol, añadir la nata muy fría, colocar la tapa y pulsar Iniciar para batir. Reservar.

• 300ml nata para montar

• Batidor

Paso 2 /5

Colocar la cuchilla picadora en el bol y echar los melocotones troceados con el azúcar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 250g melocotón en almíbar
• 100g azúcar

• Cuchilla picadora

Paso 3 /5

Calentar el zumo de limón durante 1 minuto en el microondas. Poner la gelatina en agua fría durante 10 minutos, escurrirla y dejar que se disuelva en el zumo caliente.

• 50ml zumo de limón
• 3lámina hojas de gelatina

Paso 4 /5

Quitar el tapón de la tapa y pulsar Iniciar. Mientras el robot está en marcha, ir vertiendo el zumo con gelatina por el orificio de la tapa.

• 50ml zumo de limón
• 3lámina hojas de gelatina

• Cuchilla picadora

Paso 5 /5

Retirar la cuchilla picadora y añadir la nata montada. Mezclar con la espátula y verter la preparación en un molde. Dejar cuajar durante al menos 3 horas en el frigorífico. Desmoldar y decorar con fruta fresca.