Barritas de pan con semillas

Paso 1 /5

Poner la cuchilla para amasar/triturar en el bol. Añadir todos los ingredientes. Harinas, aceite, agua, sal y la levadura desmigada con las manos. Cerrar la tapa y pulsar iniciar. Al finalizar el amasado reposará la masa 40 minutos a 30° para que suba.

• 200g Harina floja de repostería
• 200g Harina de fuerza
• 230g Agua tibia
• 20g Aceite de girasol
• 8g Sal
• 4g Levadura fresca de panadería

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /5

Una vez pasados los 40 minutos de fermentación sacar la masa del bol.

Paso 3 /5

Poner la masa en la mesa de cocina un poco enharinada, cortar en 2 partes para hacer 2 barritas. Darles forma de rulo y estirarlas hasta que midan unos 30cm

Paso 4 /5

Poner las barritas en una bandeja con un trapo muy enharinado y dejarlas fermentar 1hora. Calentar el horno a 250°, antes de meter las barras hacer un corte longitudinal, pintar con agua y añadir semillas crudas sin tostar.

Paso 5 /5

Horno 250° meter las barras durante 20 minutos. Cuando estén doradas sacarlas a una rejilla i dejar enfriar.