Receta de Moulinex

Bagels rápidos

Name: Bagels rápidos
Total time: 31 min
Yield: 4
Ingredients: 520g harina T45; 30g azúcar glas; 5g sal; 22g polvo de hornear; 60g mantequilla derretida; 260ml agua tibia; 1ud yema de huevo; 1cda crema o leche; 2pizca sal; 2pizca azúcar glas; 1cda de semillas de sésamo

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Tiempo total 31 min.

Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
11 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

4 personas

520 g harina T45
30 g azúcar glas
5 g sal
22 g polvo de hornear
60 g mantequilla derretida
260 ml agua tibia
1 ud yema de huevo
1 cda crema o leche
2 pizca sal
2 pizca azúcar glas
1 cda de semillas de sésamo

Preparación

Paso 1 /10

En un tazón grande, combinar la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.

520g harina T45
30g azúcar glas
5g sal
22g polvo de hornear

Paso 2 /10

Agregar la mantequilla y el agua. Amasar durante 2 minutos a mano.

60g mantequilla derretida
260ml agua tibia

Paso 3 /10

Volcar la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y darle forma de bola.

Paso 4 /10

Dividir la masa en 4 partes iguales y formar una bola apretada doblando cada pieza de masa en el centro.

Paso 5 /10

Con un rodillo, extender cada bola en un círculo de 10 cm.

Paso 6 /10

Usando un cortador de galletas de 4 cm o un vaso pequeño, cortar un agujero en el medio.

Paso 7 /10

Colocar los círculos en la placa Easy Fry estándar.

Paso 8 /10

En un tazón pequeño, mezclar la yema de huevo, la crema (o leche), la sal y el azúcar. Pintar los aros con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo.