BRANDADA DE MERLUZA

Paso 1 /6

Lavar pelar y cortar las patatas en dados pequeños

• 4 Patatas

• Cesta de vapor

Paso 2 /6

Retirar las patatas y añadir en la cesta el pescado

• 4 Rodajas de merluza

• Cesta de vapor

Paso 3 /6

Lavar el robot, pelar y retirar el corazón del ajo

• 2 Dientes de ajo

• Cuchilla picadora

Paso 4 /6

Incorporar las patas y el pescado al ajo

• 4 Patatas
• 4 Rodajas de merluza
• 2 Dientes de ajo

• Batidor

Paso 5 /6

Incorporar el la leche y la sal y volver a batir y al segundo número 5 incorporar un chorro de aceit

• 100ml Leche
• Aceite
• Sal

• Batidor

Paso 6 /6

Volcarlo en una ollita de barro e incorporar queso en polvo 200 grados y gratinar hasta que esté dorado y el sobrante se puede poner en otro recipiente y utilizarlo como parte para untar en pan tostado

• Queso en polvo