Atún a la parrilla con semillas de sésamo y aguacate asado

Paso 1 /8

Mezclar el jengibre, la salsa de soja, el vinagre de arroz y la salsa ponzu. Cubrir y reservar en un lugar fresco

• Para el aderezo:
• 1cda café Jengibre rallado
• 2cda Salsa de soja
• 1cda Vinagre de arroz
• 2cda Salsa ponzu

Paso 2 /8

Cortar el aguacate por la mitad y quitarle el hueso. Pelar el aguacate y cortar cada mitad de nuevo para obtener 4 cuartos. Añadir las semillas de sésamo en un plato hondo. Untar el atún con aceite de sésamo y rebozarlo con semillas de sésamo.

• Para el atún:
• 450g Atún rojo
• 40g Semillas de sésamo blanco
• 40g Semillas de sésamo negro
• 2cda Aceite de sésamo
• 2 Aguacates

Paso 3 /8

Encender el dispositivo. Activar la cubeta 1. Comprobar que la placa esté colocada en la cubeta 1. Seleccionar el programa GRILL a 200 °C durante 3 minutos. No poner los ingredientes en la parrilla hasta que el dispositivo no se haya precalentado completamente. Activar la cubeta 2. Seleccionar el programa FISH a 180 °C durante 2 minutos. Colocar el atún en la placa de la cubeta 2.

Paso 4 /8

Pulsar SYNC para que la cocción del salmón y de las verduras termine al mismo tiempo. Pulsar START para iniciar los dos programas de cocción.

Paso 5 /8

Cuando el dispositivo empiece a emitir un pitido y la pantalla muestre "Add" (Añadir), la parrilla habrá terminado de precalentarse. Añadir los trozos de aguacate en la placa de la cubeta 1 ligeramente separados entre sí. Untarlos con aceite de sésamo y tapar la cubeta. La cocción se iniciará de manera automática.

• 2 Aguacates
• 1cda Aceite de sésamo

Paso 6 /8

A mitad de la cocción, dar la vuelta a los trozos de aguacate. A mitad de la cocción, dar al vuelta al atún.

• 450g Atún rojo
• Para el aguacate:

Paso 7 /8

Asegurarse de que el pescado esté bien cocido. El tiempo de cocción varía en función del tamaño de los trozos. Prolongar el tiempo de cocción durante 1 minuto si es necesario hasta que la carne se separe en copos al presionarla con un tenedor.

Paso 8 /8

Cortar el atún y servir con los trozos de aguacate. Añadir cebolletas cortadas en rodajas, chiles jalapeños y cebollas fritas por encima.