Arroz pilaf con azafrán y piñones

Paso 1 /5

Dejar el arroz a remojo durante un mínimo de 30 minutos. Escurrir.

• 150g de arroz basmati

Paso 2 /5

Verter 500 ml de agua en el vaso del robot Companion, añadir la sal, el azafrán, el aceite de oliva y el arroz lavado. Poner la tapa y programar 100º durante 15 minutos. Escurrir el arroz y reservar.

• 150g de arroz basmati
• 500ml de agua
• 1pizca de azafrán
• 1 cucharadita de sal
• 20ml de aceite de oliva

Paso 3 /5

Vaciar el bol y colocar la cuchilla picadora Ultrablade. Incorporar la cebolla troceada, poner la tapa y picar a Velocidad 12 durante 10 segundos.

• 60g de cebolla

• Cuchilla picadora

Paso 4 /5

Abrir la tapa y añadir el aceite de oliva y las pasas. Cerrar la tapa y programar Velocidad, 130º durante 5 minutos.

• 30ml de aceite
• 50g de pasas

Paso 5 /5

Verter la cebolla y pasas sobre el arroz, incorporar los piñones y mezclar antes de servir.